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毛豆種子，很小；國境之南，遙遠。但落在島嶼尾端的高雄九號毛豆品種，卻替台灣贏回世界級的光榮戰役。
▲商業周刊 第1250期
一個台灣，兩種溫度。北冷，南熱。
晚 秋的高屏農村，金色陽光將土壤曬得暖烘烘，沿中寮山腳上百頃平整田地上，大夥兒正忙得起勁。白鷺鷥群亦步亦趨跟著轟隆隆農機，在剛犁出的新土享用蚯蚓大 餐；一群年輕人，正開著改裝超大輪徑美式風格的曳引機下肥，再甩尾般的迴轉著原價600萬元的曳引機鬆土，好讓隨後跟上的法國播種機播下種子。
他們，走了一條特殊的路
這裡的農夫開雙B
種的是高雄九號奇蹟毛豆
傍晚時分，開啟最新款BMW白色跑車車門，37歲的農場主人侯兆百，捧著剛從摩卡壺加壓濾出的濃縮咖啡，吆喝眾兄弟午茶。「這裡是真實版的開心農場！」無線電對講機傳來的，是束長髮蓄小鬍子的強哥喊話。
這個「開心農場」生產的，是台灣蔬果外銷產值第一名的毛豆。
它是品質、速度的冠軍，也是農業升級代表。台灣外銷毛豆有七成以上，來自以屏東里港為核心，綿延十個鄉鎮的高屏毛豆產業聚落。而這毛豆聚落有八成面積，種植著極具競爭力的品種——「高雄九號」。
「高雄九號」出身不凡，先由農學博士研發，再由一群以雙Ｂ、Lexus代步的青年農夫，開著千萬農機栽種、採收；緊接著，由跑遍全球的食品商兼貿易商，用最快的速度、最嚴的品管，加工、銷售。
這裡的毛豆田大得驚人，放眼望去，無邊無際。十幾個農場耕種面積，小則100公頃，大則400多公頃，亦即400個足球場大。相較於台灣農民人均耕地面積僅0.7公頃，他們擁有數百倍的規模。
他們把毛豆送向世界，賺進財富。「在城市吹冷氣的開Toyota，在鄉下種田的開雙B。」侯兆百笑著對我們說。他，只是小鎮的冒險者之一。
毛豆，日本人稱「枝豆」，就是發育至八分飽滿的大豆，泰國、中國、越南都能生產，以食品安全挑剔著稱的日本，卻鍾愛台灣製。
日 本店數最多、營業額最高的餐飲集團Monteroza旗下的「白木屋」，以及日本歷史最悠久、店數第二多的「養老乃瀧」，兩大居酒屋都指定台產毛豆，大大 的台灣地圖，以及「高雄九號」字樣，就印在包裝上。每年赴大阪市立大學擔任客座的東海大學教授劉仁傑說，「在日本，去居酒屋時，友人總會說，這毛豆是你們 台灣來的！」
去年台灣毛豆外銷金額17億元，其中87％出口日本，攻下當地40％市場，市占率第一；另有13％銷往英、美、瑞典等12 個國家。今年前七月，毛豆外銷金額較去年同期增長九％，以美國、澳洲新增訂單最多。地球儀轉一圈，美國的好市多（Costco）超市、英國倫敦的日本料理 店，甚至遠到北歐丹麥，都有台灣毛豆的身影。
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毛豆—台灣的驕傲:
毛豆 — 台灣的驕傲 去年台灣毛豆外銷金額 17 億元，其中 87 ％出口日本，攻下當地四成五市場，市占率第一；另有 13 ％銷往歐、美、瑞典等 12 個國家。 《 商業周刊 》1250 期封面故事精華建一強冷凍食品董事長魏建一:
當時全球化帶來衝擊以及採收人工成本高漲，在食品廠西進對岸的浪潮下，機械化採收是唯一出路。他從法國引進第一台適用矮性菜豆的大型採收機。採收機開價八百萬。 建一強冷凍食品董事長魏建一農場主人侯兆百(左二):
農場主人侯兆百 ( 左二 ) 他們把毛豆送向世界，賺進財富。「在城市吹冷氣的開 TOYOTA ，在鄉下種田的開雙 B 」，侯兆百笑著說。Slide 4:
侯兆百的父親在 1994 年，赴日本談鮮毛豆莢出口生意，卻遭遇華航名古屋空難往生，當年侯兆百才 19 歲。雖然欠缺大農場管理經驗，但仍執意要做，他說「我就是要證明給我老爸看！」Slide 5:
高雄區農改場副研究員周國隆負責研發品種，在東京居酒屋的毛豆包裝袋上，明顯標出「高雄九號」字樣，彷彿是台灣好物的代名詞。Slide 6:
白鷺鷥群亦步亦趨跟著轟隆隆農機，在剛犁出的新土享用蚯蚓大餐。Slide 7:
毛豆工廠，毛豆要出口必須要先經過煮熟處理並且快速冷凍，穿著白衣的作業員正在把毛豆作最後包裝。Slide 8:
毛豆機器正在採收毛豆，將行銷世界，在美國的好市多（ Costco ）超市、英國倫敦的日本料理店，甚至遠到北歐丹麥，都有台灣毛豆的身影。Slide 9:
本檔案由 商業周刊 數位內容編輯部製作 歡迎轉寄 摘 自 第 1250 期 台灣九號奇蹟 >> 立即閱讀更多精彩報導
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